已預先發酵好的米糠，醃製食品時無需每日攪拌。
特別添加了鹽麯和香菇，而且增加了昆布的用量，昆布的鹼性降低了酸性，令此米糠的鮮味增強、酸度適中
可用於醃製蔬菜，可少量嘗試並裝入密封容器使用。
此組合不存在
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